主料:
鱿鱼花，250g蒜苗适量，
料酒，
1勺，
食用油，
20ml，
青辣椒适量，
红辣椒适量
辅料:
姜适量，
盐，
2g，
蚝油，
1勺，
花生酱，
少许，
罗勒适量爆炒鱿鱼花的做法步骤
1.尤鱼洗净用食用剪刀把剪开，剪开之后，在鱿鱼的尾部撕开把皮去掉
2.从尾部开撕就能一连把皮撕开
3.去好皮之后就开始切花了，先切成两片，切的时候记得要摸起来里滑的一面来切花，就要不烫的时候卷不了花，斜刀切鱿鱼花（拿刀的角度为45度角）切下去不能切断，要不就成鱿鱼丝了
4.先切一边，再交叉来切，然后切三刀为一片，（大小片看各人的喜好）
5.切好所有的材料备用
6. 锅里坐水烧开，鱿鱼用开水先烫一烫，鱿鱼卷起即可，捞出过冷水备用
7.把花生酱，生抽，蚝油加少许水用小碗先调好
8. 锅里注油，把姜，青红椒先爆炒
9.倒入鱿鱼翻炒几下
10.加入料酒翻炒几下
11.把酱汁倒入翻炒均匀
12.再把罗勒和蒜苗放入翻炒，既可出锅
13.成品
14.成品
小窍门&温馨提示
切鱿鱼花的步骤如果没看不明白，请自行找视频观看
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热菜 家常菜 儿童 满汉全席 午餐 蒜苗
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